红烧肉不放糖可以吗，可以，您可以不放糖做红烧肉。但是，糖可以增加红烧肉的甜味和色泽，如果您不放糖，红烧肉可能会稍微失去一些甜味和颜色，但是仍然可以得到好的口感。如果您不想使用糖，可以使用其他调味料来调味，例如酱油、葱、姜、蒜等。

红烧肉的传统做法是需要加入适量的糖来提味和增加色泽的。

不过，如果您不喜欢或者不能吃太多糖，也可以不放糖来做红烧肉，这并不影响红烧肉的基本口感和味道，只是可能颜色上会稍微有些区别。

如果您想让红烧肉更加健康，还可以根据自己的口味添加一些其他的香料和调味料，例如姜、蒜、酱油、料酒、八角等等。

红烧肉没有糖用什么替代

如果您不想或者不能使用糖来做红烧肉，可以考虑使用以下一些替代品：

1. 冰糖：

   冰糖的甜度相对较低，同时能够起到类似糖的色泽和口感效果。

2. 果糖：

   果糖的甜度比蔗糖低，同时也不会影响血糖的升高，是比较健康的甜味替代品。

3. 蜂蜜：

   蜂蜜不仅具有一定的甜味，同时还能起到调味和增加色泽的作用，适量使用也是不错的选择。

4. 果汁：

   某些果汁（例如苹果汁、梨汁等）具有一定的甜味和酸度，可以取代一部分糖的作用，同时还能为红烧肉增添不同的口感和风味。

请注意，使用这些替代品时，需要根据自己的口味和红烧肉的具体情况进行调整，以保证口感和味道的协调。

红烧肉没有冰糖用什么代替

如果您没有冰糖可以使用以下一些替代品：

1. 白砂糖：

   白砂糖是红烧肉的常用糖类，它甜度适中，可以用来替代冰糖。

2. 红糖：

   红糖有一定的甜味，而且还能赋予红烧肉独特的香气和色泽，可以用来替代冰糖。

3. 蜂蜜：

   蜂蜜不仅有一定的甜味，而且还能赋予红烧肉一种独特的香气和味道。

请注意，不同的替代品可能会对口感和味道产生一些影响，需要根据个人口味和红烧肉的具体情况来选择适合的替代品。

同时，在使用替代品时，需要适量使用，以免影响红烧肉的味道和质量。