红烧排骨放白醋去腥可以吗，可以。

红烧排骨是一道美味的菜肴，而白醋在烹饪中常被用来去腥味。

使用白醋来去除排骨的腥味是一种常见的做法，但并非适用于所有情况。

白醋可以中和食材的腥味，使得烹饪出的菜肴更加清香。

在烹制红烧排骨时，如果你感到排骨有腥味，可以将适量的白醋加入烹饪过程中。

通常，将排骨先用水焯水，然后用白醋和其他调料进行煮炖，有助于去除腥味并增添风味。

然而，需要注意的是，每个人对于腥味的敏感程度是不同的。

有些人可能更敏感，而对于其他人来说，排骨本身的腥味可能并不明显。

因此，使用白醋去腥只是一种选择，并不是必须的步骤。

最重要的是，确保排骨的新鲜度和烹饪过程的卫生。

如果排骨已经发臭或有异味，无论是否使用白醋都应该避免食用。

总结来说，使用白醋来去除红烧排骨的腥味是可以的，但需要根据个人口味和对腥味的敏感程度来决定是否使用以及使用的量。

最好在烹饪前先咨询厨师或食品专家的建议。

红烧排骨放醋什么时候放

在烹制红烧排骨时，加入醋的时机对于味道的影响很大。

一般而言，放醋的最佳时机是在炖煮过程的最后阶段。

通常，红烧排骨的做法是先将排骨焯水去血水，然后加入配料一起炖煮。

当排骨即将炖煮完成时，即呈现出酥烂的口感时，可以考虑加入适量的醋。

放入醋后，再炖煮几分钟，以便排骨充分吸收醋的味道。

加入醋的作用是增加菜肴的酸度和口感，同时也有去腥的效果。

然而，放醋的量要适度，以免过于酸涩影响口感。

总而言之，红烧排骨中放醋的最佳时机是在炖煮过程的最后阶段，即排骨已经煮至酥烂时加入适量的醋。

不同的口味偏好可能会有所差异，因此可以根据个人喜好和口味调整放醋的时间和量。

土豆炖排骨放醋吗

在土豆炖排骨的烹饪过程中，放入醋是根据个人口味而定的。

一般来说，土豆炖排骨不需要加入醋，但放入醋也有一些好处。

醋可以帮助软化排骨，并增加菜肴的酸度，提升口感。

如果你喜欢土豆炖排骨具有一些酸味，可以在炖煮的最后阶段加入少量醋。

这样做可以让土豆更加松软，排骨更加入味。

然而，需要注意的是，放入醋的量应适量控制，以免过于酸涩影响口感。

推荐的做法是先尝试少量醋，然后逐渐增加到适合个人口味的程度。

最重要的是，根据个人健康状况和口味偏好，决定是否放醋。

如果你对酸味敏感或有消化问题，最好不要加入醋。

总结来说，土豆炖排骨不需要加入醋，但如果你喜欢酸味或希望土豆更松软入味，可以在最后阶段适量加入醋。

根据个人喜好和健康状况来决定是否放醋。