一枝春红烧五花肉，蒸五花肉，加入干辣椒，姜片、葱花，加少许白酒，香菜粉，最后烧制出一枝春红的肉色。

1.一枝春红烧五花肉，是一道湘菜中的佳肴，湘菜色香味俱全，也适用于各类宴席场合。

2.春红烧五花肉原料取材丰富，其中以腊肉入味最为重要，而五花肉可以选用瘦肉和肥肉各一部分，使口感更加丰盈。

3.烹饪的时候，要先把腊肉、瘦肉、肥肉各分开，放入热油中煸炒，一直炒到肉变成金黄色，然后撒入少许的葱段、姜末及上好老抽烹制，以充分释出肉的香味。

4.在特制的锅子中加入五花肉、春红、葱段及姜末，加热至熟透，主料十分入味，最后把它们一口气全卸出锅子放进盘子里，热气腾腾，香气四溢，展现出一道湘菜惊艳招牌菜式，朋友们在一起吃时，肯定会品尝到湘菜特色的美味！