做蛋糕不用纯牛奶可以吗，是的，做蛋糕不一定需要用纯牛奶。您可以使用其他替代液体，如水、豆浆或椰奶等，但不同液体的使用可能会对蛋糕的口感和质地产生不同的影响。如果您使用不同的液体替代牛奶，请根据需要适当地调整配方。

是的，做蛋糕时不一定必须使用纯牛奶。

您可以使用其他类型的牛奶（如低脂牛奶或脱脂牛奶）或者非牛奶替代品（如豆浆或椰浆）来替代纯牛奶。

另外，一些蛋糕食谱也可能使用其他液体配料（如果汁或酸奶）来代替牛奶。

请注意，使用不同类型的液体可能会影响蛋糕的口感和质地，因此最好在食谱中查找替代建议，并根据需要进行适当的调整。

蒸蛋糕不放牛奶可以吗

是的，您可以制作不加牛奶的蒸蛋糕。

蒸蛋糕的基本配方是淀粉、糖、鸡蛋和发粉或泡打粉。

蒸蛋糕中的牛奶通常是为了增加口感和营养价值，但是如果您没有牛奶或不想使用牛奶，您可以尝试使用水或其他替代液体，如椰奶或豆浆。

请注意，不同液体的使用可能会对蛋糕的口感和质地产生不同的影响。

如果您使用不同的液体替代牛奶，请根据需要适当地调整配方。

纯牛奶蒸蛋糕的做法

以下是纯牛奶蒸蛋糕的简单做法：

所需材料：

• 2个鸡蛋
• 100克低筋面粉
• 50克白糖
• 60毫升纯牛奶
• 30克黄油
• 1/2茶匙泡打粉
• 适量水

步骤：

1. 将黄油切成小块，加入纯牛奶中，隔水加热融化，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，搅拌均匀。

4. 将步骤1的牛奶和黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 将蒸蛋糕模具内壁涂上一层油，将蛋糕糊倒入模具中，摔几下将气泡敲出。

6. 在锅中加适量水，烧开后将蛋糕模具放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸20-25分钟。

7. 蒸熟后，用筷子插入蛋糕中心，如果没有粘附物就说明蒸熟了，取出蛋糕模具，待凉后脱模。

注意事项：

1. 烧开水后再放入蛋糕模具，否则蛋糕会出现表面裂纹。

2. 蒸煮时间取决于蛋糕的大小和模具的材质，建议根据实际情况调整蒸煮时间。

3. 如果没有蛋糕模具，也可以用碗代替，但需要在碗底垫上一层油纸。