电饭煲做面包不加酵母粉可以吗，可以，但面包口感会比正常的略差。

1.基本上当你涉及到面包制作时，不使用酵母粉是不太可能的，酵母是增加面包发酵度的重要原料。

在用电饭煲制作面包时，是需要加酵母粉的，否则发酵效果就会明显差距。

2.除了酵母粉之外，制作面包的过程中还有一些其他关键的调味料，例如油，盐，乳糖，这些也是会影响发酵的基本要素，所以如果想要获得良好发酵的面包，也需要这些作为配料准备。

3.由此可见，即使是在使用电饭煲做面包时，也需要加入酵母粉和其它配料，以保证发酵效果。

制作的时候也要注意操作温度和时间的控制以及把握发酵过程的变化，让面团发酵到最佳的状态。

电饭煲做蛋糕要放发酵粉吗

1、用电饭煲做蛋糕时是要放发酵粉的，但是放的量要根据食谱的要求来决定。

发酵粉有益于蛋糕的发酵，让蛋糕软糯酥脆，口感更佳，还能让蛋糕更好看，更让食客喜爱。

2、发酵粉具有碳酸的功能，可以产生少量的酒精，让蛋糕发酵更快、更充分，使蛋糕有更好的口感和外观。

3、使用发酵粉当然可以提升蛋糕的口感和外观，但是量不要太多，不然蛋糕就会变腻，吃起来也不会口感过瘾。

蛋糕放酵母会更松软吗

1. 是的，加入酵母可以让蛋糕更加松软。

因为酵母具有聚糖酶活性，它可以分解相应的聚糖，为蛋糕提供咀嚼度，从而让蛋糕松软可口。

2. 酵母能够把面粉里含有的淀粉和葡萄糖转变为酒精和二氧化碳，同时释放大量的气泡，这样可以增强口感，使蛋糕变得更加松软。

3. 同时，酵母也可以使面粉中的酶活性放缓，防止蛋糕在烘焙过程中和食用中过于酥脆。

加入酵母能够让蛋糕更加松软可口。