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黄豆粉可以做哪些美食呢

　　黄豆粉可以做煎饼、黄豆酥、黄豆糕、红糖糍粑、驴打滚、黄豆粉麻薯、黄豆面粉发糕、窝窝头、薄饼、粗粮馒头等美食。

　　黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。

　　黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头，香甜可口。

　　煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作，其中黄豆粉就可以添加进去。

　　烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。

　　黄豆酥做法跟萨其玛相似，萨其玛是切成面条状入锅油炸，而黄豆酥则是切成一粒粒如同黄豆形状炸制。

　　相比于萨其玛，黄豆酥更有嚼劲。

　　黄豆糕是以黄豆粉、麦芽糖为主料的甜品。

　　红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。

　　红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

　　驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

　　因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。

　　黄豆粉麻薯，世面写法多为麻糬，又称麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。

　　用黄豆粉做麻薯更好吃。

　　黄豆面粉发糕，是黄豆和小麦面粉，两种面粉混合制作的，发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，加入黄豆粉做味道更好。

　　窝窝头，中国北方地区常见的面食。

　　采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高。

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