泡菜用纯净水可以吗，不推荐使用纯净水来泡菜，最好使用凉开水或白开水。因为纯净水中没有矿物质和微生物，可能导致泡菜发酵不良或者变质。

一般来说，泡菜所使用的水应该是没有任何杂质的纯净水或矿泉水，以确保泡菜的质量和口感。

使用自来水或含有杂质的水源泡菜可能会影响泡菜的口感和品质，甚至导致泡菜变质。

因此，如果您要泡菜，最好使用纯净水或矿泉水。

泡菜用纯净水好还是凉开水好

泡菜使用纯净水或凉开水都是可以的，选择哪一种更适合取决于您的个人喜好和当地的水质情况。

使用纯净水可以确保泡菜的质量和口感，因为纯净水中没有任何杂质，可以最大程度地保留泡菜原有的味道。

另外，使用纯净水还可以避免自来水中的氯和其他化学物质对泡菜的影响。

凉开水则可以加快泡菜的发酵过程，因为热水可能会杀死有益的微生物。

此外，如果您当地的水质比较好，那么使用凉开水泡菜也是不错的选择。

无论使用哪种水，都需要注意水的温度不能太高或太低，最好是温水。

四川泡菜生水还是凉开水

四川泡菜一般使用凉开水或者白开水，不建议使用生水，因为生水中可能含有细菌或其他有害物质，可能会导致泡菜变质、变味或者产生有害物质。

凉开水或白开水则相对更加安全卫生，能够更好地保护泡菜的品质和口感。