泡泡菜不密封可以吗，不可以，泡泡菜必须完全密封，以保证其质量和保质期。

泡泡菜不密封是不行的，因为如果不封口容易潮解，影响菜的味道和质量，造成浪费。

另外，如果不封口，容易渗漏到外面，也会受到环境污染，真的是一件既不利于经济又不利于健康的事情。

正确的办法，应该选择密封的泡泡菜，保持菜的新鲜度和质量，才能让人们安心食用。

只有确保泡泡菜完全密封才能满足食品安全的要求。

密封的泡泡菜，不带杂质，才能保持食物的新鲜度，还能保障食用安全，确保每一口都安全健康。

泡菜太咸了怎么办

如果你发现泡菜太咸了，可以根据以下步骤来调整：

1. 加水。

把泡菜放到一个大碗里，把冷水倒入泡菜中，让它完全覆盖上面，让它浸泡10分钟以上。

2. 加糖。

将适量的白糖融入泡菜中，搅拌均匀，让它浸泡一段时间，比如10分钟以上。

3. 加汁。

将适量的香油和醋融入泡菜中，这样可以起到微微调和的作用。

搅拌均匀，让它浸泡一段时间，等咸味稍微缓和后便可享用了。

泡菜水咸了还会发酵吗

是的，泡菜水咸了会发酵，因为发酵取决于温度和菌种。

泡菜的传统方法把泡菜水放在容器里进行发酵，这主要取决于温度和湿度。

一般来说，温度要保持在20~25度，湿度保持在70-80％。

如果温度和湿度正确，增加盐分，会让泡菜水有更大的机会发酵。

此外，菌的类型也会影响泡菜水的发酵速度，选择不同的菌种，就可以获得不同的发酵特性，做出不同风味的泡菜。

总之，咸的泡菜水会发酵，但发酵的程序和效果取决于温度、湿度、盐分和菌种等因素。