臭豆腐蒜蓉就用凉白开调可以吗，可以，您可以将蒜末和盐放入碗中，加入适量的凉白开，搅拌均匀即可制作蒜蓉。

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臭豆腐臭酱怎么调

臭豆腐臭酱通常是由豆瓣酱、花生酱、辣椒油等材料组成的。

您可以按照以下步骤来调制：

材料：

• 豆瓣酱 100克
• 花生酱 100克
• 辣椒油 50克
• 蒜末 2瓣
• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 香菜末 适量

步骤：

1. 将豆瓣酱、花生酱、辣椒油分别放入碗中。

2. 在另一个碗中加入蒜末、姜末、料酒、糖、酱油，调成调料汁。

3. 将调料汁倒入豆瓣酱、花生酱、辣椒油中，搅拌均匀。

4. 最后撒上香菜末即可。

根据口味的喜好，您可以根据自己的喜好微调配料的比例。

臭豆腐酱汁配方

臭豆腐酱汁的配方因地域和个人口味的不同，可能会有一些变化。

下面是一种比较典型的臭豆腐酱汁配方：

材料：

• 豆瓣酱 100克
• 辣豆瓣酱 50克
• 蒜末 2瓣
• 姜末 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 豆腐乳汁 50毫升
• 水 150毫升
• 青蒜末 适量
• 花椒粉 适量

步骤：

1. 将豆瓣酱和辣豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入蒜末、姜末、酱油、白糖、豆腐乳汁，搅拌均匀。

3. 加入水，继续搅拌均匀。

4. 将臭豆腐酱汁放入锅中，用中火加热至沸腾，然后转小火慢慢煮10分钟左右，让调味料充分融合。

5. 最后加入青蒜末和花椒粉，搅拌均匀即可。

这个配方可以根据个人口味进行微调，例如如果您喜欢更辣的口味，可以适量增加辣豆瓣酱的用量。

如果您喜欢更咸的口味，可以适量增加酱油的用量。