豆腐放醋可以吗，可以。

可以放醋。

在烹饪过程中，如果需要使豆腐更加紧实，可以在煮豆腐的水中加入一些醋。

这是因为醋会使豆腐中的蛋白质凝固，使其更加紧实。

不过，如果你只是将豆腐加热并与其他食材一起食用，加醋并不是必需的。

臭豆腐和醋能一起吃吗

可以一起吃，但并非所有人都喜欢这种搭配口感。

臭豆腐通常有一种强烈的气味和味道，而醋则是酸味的调味料。

一些人认为将醋浇在臭豆腐上可以中和其气味，使其更加美味，但是其他人可能不喜欢这种组合口感。

因此，是否要一起食用，应该取决于个人口味。

如果你不确定，可以分别尝试并决定自己的口味喜好。

臭豆腐臭过了还能吃吗

如果臭豆腐已经变质或发霉，或者有异常恶臭的味道，那么就不要食用了，因为这可能会导致食物中毒。

如果你不确定臭豆腐是否已经变质，最好不要冒险食用，以免给身体带来不良影响。

如果臭豆腐没有变质，但味道比较强烈，你可以选择加一些其他调料来调和味道，比如酱油、醋、辣椒等。

但是，如果你真的不喜欢臭豆腐的味道，那么最好选择其他食物来代替。