食物中毒有什么症状和反应，食物中毒症状：腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。反应：发病后立即就医。

食物中毒是指由于食用或接触了被污染或变质的食物，导致人体出现一系列症状和反应。

根据不同的病原体和中毒程度，食物中毒的症状和反应可能会有所不同。

以下是常见的食物中毒的症状和反应：

1. 腹痛和腹泻：

腹痛和腹泻是最常见的食物中毒症状，常见于细菌或病毒感染引起的食物中毒。

腹泻可能伴随着水样便、腹部胀气、恶心和呕吐等。

2. 发热和全身不适：

某些细菌和病毒感染引起的食物中毒可能会导致发热和全身不适，症状类似于感冒。

这些症状可能伴随着咽喉痛、乏力和头痛等。

3. 中毒反应：

某些食物中毒可能引起中毒反应。

例如，鱼类产生的组胺中毒会导致头痛、面部潮红、皮肤瘙痒和呼吸困难等过敏反应。

4. 神经系统症状：

某些毒素会影响神经系统，导致神经系统症状。

例如，肉毒杆菌中毒会引起肌肉无力、瞳孔散大、视力模糊和呼吸困难等症状。

5. 肠胃道症状：

某些食物中毒会引起肠胃道症状，如呕吐、腹泻、恶心和胃部不适等。

例如，霍乱中毒会导致剧烈呕吐和腹泻，并可能严重脱水。

6. 循环系统症状：

某些食物中毒会导致循环系统症状，如心悸、低血压和休克等。

这些症状可能是由细菌产生的毒素引起的。

7. 肝肾功能障碍：

某些食物中毒会对肝和肾造成损害，导致肝肾功能障碍。

例如，毒蘑菇中毒会引起肝细胞损伤，表现为黄疸和肝功能异常。

食物中毒的症状和反应多种多样，具体表现取决于病原体、中毒程度和个体差异等因素。

如果怀疑自己或他人食物中毒，应及时就医并采取相应的处理措施。