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莲藕花生猪骨汤的做法窍门
莲藕切小块,放水中,姜切片,小葱系成葱结,花生米放水中浸泡1小时,猪筒骨洗净,放水中浸泡30分钟,猪筒骨放入锅中,倒上清水,再放姜片、料酒烧开,撇出浮沫,再煮5分钟捞出,锅中倒清水,放猪筒骨、莲藕、花生米等食材,大火煮开后转中小火熬煮一个半小时,放盐、鸡精调味即可。
莲藕花生猪骨汤怎么做
食材:
猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根
莲藕花生猪骨汤的做法:
1.莲藕切成小块,放水中。
2.姜1块切片,小葱系成葱结。
3.花生米洗干净,放入清水中浸泡1小时。
4.猪筒骨洗干净,放清水中浸泡30分钟。
5.把泡好的猪筒骨放入锅中,倒上适量清水,再放姜片、料酒1勺,大火烧开,撇出浮沫,小火再煮5分钟捞出。
6.锅中倒入清水,放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结,大火煮开后转中小火熬煮一个半小时。
7.放入盐3勺、鸡精1勺调味,出锅即可。
小贴士:
莲藕切好之后最好放在水中,防止氧化变黑。
如果喜欢甜口的,可以在汤里面再加上几颗蜜枣。
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