泡好的燕窝放冰箱里可以吗，可以，冰箱可以帮助延长燕窝的保存时间。

可以的，但是要确保要把泡好的燕窝放在冰箱的最高温度设定之内，比如把冰箱调节到最低温度（因为冷冻食品大多要求在0℃以下存放），这样就可以有效地防止燕窝变质、腐烂或污染。

此外，还要保证燕窝完全清洗干净，并且塑料盒内封口紧密，避免污染物进入冰箱内。

放进冰箱之前，还要先把燕窝用布巾裹好，防止燕窝到达冰箱的温度太低，损坏燕窝的品质。

因此，为了最大限度保持燕窝的质量，最好是把燕窝放在冰箱里而不是冰库里，并确保放入冰箱时冰箱的温度合适。

泡发的燕窝放冰箱里苦的

你需要先将泡发的燕窝清洗干净，然后再把它们放入一个容器中。

将容器中的燕窝用冷水洗好，使它们不失去风味和营养。

洗后的燕窝应当迅速放入冰箱中，将湿度去除，以免形成霉菌，影响食用效果。

将洗完的燕窝放入带有蒸发池的容器中，可以在冰箱中放入，使蒸发池放入冰箱的内部，有利于消除燕窝的湿气。

此外，灌注适量清洗后的香油，这样一来就可以有效保护燕窝的营养，吃起来也更香。

为什么煮熟的燕窝有点苦

燕窝本身没有苦味，但如果不恰当地煮熟【尤其是煮得时间过长，或者温度过高】，就会变得有点苦。

首先，当煮熟时间过长时，所含的蛋白质会、脂肪、碳水化物将会结合在一起，燕窝就会变硬、苦味加重。

而煮滚时的温度过高，就会浓缩燕窝中的有毒物质和胆固醇，使燕窝变得更苦，甚至会有影响燕窝的味道、颜色、口感等。

因此，煮熟燕窝时一定要掌握烹饪技巧，使燕窝煮熟后不会变得苦涩。