馒头和面不放冰箱可以吗，可以，放在干燥处即可。
是可以的。
但需要注意的是馒头和面可能很容易变质，你应该尽快食用它们，尽量避免在室温下保存太久以防止微生物的生长。
最后，如果你计划在短时间内食用它们，最好在室温下尽快食用，避免太久，这样可以确保食物的新鲜度和营养价值。
蒸馒头一斤面放多少碱
面团大概需要1茶匙的食用碱。
做馒头一斤面粉放多少碱
按照一斤面粉来做馒头时，一般要放2克的食碱或白碱（食用化学洗涤剂），但稍微调整一下多放些也可以，最多不超过3克。
食碱能够有效调理面团的硬度，令和面有足够的弹性，发出松软滑腻的口感，有利于发酵。
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