蛋糕不加油可以吗，可以的。在制作蛋糕时，油是一种常用的添加剂，可以增加蛋糕的柔软度和口感，但是并不是必须的。如果您想制作不加油的蛋糕，可以使用其他材料替代油，例如用牛奶或者果汁来调配蛋糊，或者加入一些水果或者蔬菜来增加蛋糕的湿润度和口感。不过需要注意，不加油的蛋糕往往比较容易干燥，所以在烤制时需要掌握好时间和温度，避免蛋糕过干或者过糊。

在制作蛋糕时，如果不加油，可能会导致蛋糕口感较为干燥，不够松软，而且容易粘连于烤盘上。

一些蛋糕食谱会使用其他替代油的成分，例如苹果酱、酸奶、牛奶等，来提高蛋糕的湿润度和口感。

如果您希望尝试不加油的蛋糕食谱，可以尝试使用这些替代性成分，并根据配方的指导，掌握好材料和操作的比例和方法。

新手做蛋糕

作为新手制作蛋糕可能有些困难，但是只要掌握好一些基本技巧，就可以制作出美味的蛋糕。

以下是一些制作蛋糕的基本步骤和注意事项：

1. 准备材料：

   蛋糕主要由面粉、糖、鸡蛋、油、泡打粉和盐等基本材料组成。

   根据配方准确称量，备齐所需的材料。

2. 搅拌面糊：

   将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀。

   将面粉、泡打粉和盐混合过筛，慢慢加入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

3. 烤盘处理：

   将烤盘涂上一层油，并铺上一层烤纸，以防蛋糕粘连于烤盘上。

4. 烘烤蛋糕：

   将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

   将烤箱预热至适当的温度，将烤盘放入烤箱中烘烤。

5. 取出蛋糕：

   在蛋糕烘烤完成后，用牙签插入蛋糕中心，如果取出来的牙签没有粘连物，说明蛋糕已经烤熟了。

   将蛋糕取出，放在烤网上晾凉。

6. 装饰蛋糕：

   蛋糕晾凉后，根据自己的喜好进行装饰，例如涂上奶油或巧克力酱，撒上水果或坚果等。

需要注意的是，制作蛋糕的过程中，要确保材料的新鲜度和卫生安全，量材精准，操作要细心耐心，掌握好火候和时间。

另外，如果是第一次制作蛋糕，建议先从简单的蛋糕开始尝试，慢慢积累经验，逐步提高制作水平。

做蛋糕的教程简单点的

好的，以下是制作简单的蛋糕的基本步骤：

所需材料：

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 低粉 60克
• 泡打粉 1/2小匙
• 热水 20毫升

步骤：

1. 将烤箱预热至175摄氏度。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积增大、颜色变浅、变得蓬松。

3. 将低粉和泡打粉混合，过筛加入蛋糊中，用刮刀拌匀。

4. 将热水倒入蛋糊中，再次拌匀。

5. 将蛋糊倒入预备好的烤盘中。

6. 将烤盘放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在烤架上，晾凉即可。

这个简单的蛋糕不需要加油、牛奶等其他材料，但也因此口感较为简单，可根据个人口味适量添加水果、奶油等配料进行装饰和调味。

制作时需要注意蛋糊的搅拌均匀程度，烤箱的温度和时间掌握要适当，才能制作出美味的蛋糕。