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豇豆洗净,切成段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段,锅里倒适量油,油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出,锅中留底油,放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香,放入豇豆翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。
干煸豆角怎么做
食材:
豇豆400克,姜1块,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺
干煸豆角的做法:
1.豇豆清洗干净,然后切成段。
2.姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段。
3.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,然后放入豇豆炸至微焦,捞出。
4.锅中留底油,放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
5.放入豇豆翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。
小贴士:
豇豆一定要焯熟,否则会有毒素,对身体不好。
煸炒豆角的时候,一定要小火,否则很容易焦。
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