南瓜饼用生粉可以吗，南瓜饼可以使用生粉，但是因为生粉和面粉的特性不同，可能会影响口感和质地，所以需要注意使用的比例和做法。建议根据自己的口感喜好尝试一下，可以在南瓜泥中加入一些小麦粉或者面粉来达到更好的效果。

南瓜饼是一种传统的糕点，通常需要用到糯米粉或者糯米粉和普通面粉混合，以达到糯而不腻的口感。

生粉主要是用于勾芡和裹面糊等用途，如果单独使用生粉做南瓜饼，可能会影响口感和质地。

因此，为了做出口感好的南瓜饼，建议使用糯米粉或者糯米粉和普通面粉混合制作，以此获得更好的口感和质地。

南瓜饼可以不用面粉吗

南瓜饼通常需要使用面粉，因为面粉可以帮助绑定南瓜泥和其他配料，使得烘烤后的饼干口感更好。

如果不使用面粉，南瓜饼的质地可能会比较松散，不易成型，也不易保存。

如果你想做不含面粉的南瓜饼，可以寻找一些专门针对无面粉饮食的食谱，或者自行尝试一些替代面粉的食材。

南瓜饼不用面粉怎么做

如果你想尝试做不含面粉的南瓜饼，可以考虑使用一些替代面粉的食材，例如燕麦片、椰子粉、杏仁粉、藜麦粉等。

以下是一个简单的不含面粉的南瓜饼食谱：

所需材料：

• 南瓜泥 1杯
• 燕麦片 2杯
• 鸡蛋 1个
• 红枣干 10-12个
• 蜂蜜 适量
• 肉桂粉 适量

步骤：

1. 将燕麦片放入搅拌机中打成粉末状。

2. 在燕麦粉中加入南瓜泥和鸡蛋，混合均匀。

3. 将红枣干切成小块，加入南瓜饼糊中。

4. 加入适量的蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。

5. 在烤盘上铺一层烤纸，将南瓜饼糊均匀地倒在烤盘上。

6. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约20-25分钟至熟。

需要注意的是，不同的替代食材所带来的口感和质地会有所不同，建议根据自己的口味进行调整。

同时，使用替代食材的南瓜饼烘烤时间可能也会与传统南瓜饼不同，请根据自己的烤箱和食材情况进行调整。