花生米怎么炸又酥又脆不回潮，将坏花生米挑出来，优质花生米放入清水中浸泡十分钟，捞出控干水分；锅中放油，直接倒入花生米，小火翻炒，等花生米慢慢变焦，发出“噼噼啪啪”声音时盛出；花生米盛出后摊开，倒入少量白酒和食用盐，继续搅拌至冷却即可。以及花生米怎么炸又酥又脆不回潮，空气炸锅花生米怎么炸又酥又脆，微波炉花生米怎么炸又酥又脆，多味花生米怎么炸又酥又脆，裹面花生米怎么炸又酥又脆等问题，今天小编将带您来分享一下。

花生米怎么炸又酥又脆不回潮

　　1、将坏花生米挑出来，优质花生米放入清水中浸泡十分钟，捞出控干水分；

　　2、锅中放油，直接倒入花生米，小火翻炒，等花生米慢慢变焦，发出噼噼啪啪声音时盛出；

　　3、花生米盛出后摊开，倒入少量白酒和食用盐，继续搅拌至冷却即可。

　　这样炸出来的花生米，就会变得又酥又脆。

　　花生米怎么炸又酥又脆

花生仁又叫花生米、落花生、地果、唐人豆，是指去掉花生壳的那部分。

　　花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。

　　油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜、下酒菜。

　　喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。

　　花生含有水分、蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、维生素B6、维生素E、矿物质钾、钙、磷以及铁等营养成分。

　　油炸花生米的主要食材为花生米，油炸之后放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋(老醋花生)，具有香而酥脆的口感。

　　在花生米炸好之后加入适量的白酒，白酒很快就会挥发掉，在白酒挥发的过程当中会带走一部分水分。

　　这样花生米不仅更酥脆、色泽美观、香味可口，而且花生米还不容易返潮。

　　需要格外注意的是，炸花生米最好不要多吃，多食易上火。

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