芦笋的功效与作用、禁忌和食用方法,芦笋的功效与作用及禁忌

来源:百度 时间:2022-11-27 06:27 阅读

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芦笋的功效与作用、禁忌和食用方法

芦笋的功效与作用、禁忌和食用方法

  核心功效

  抗氧化、消肿利尿、消肿利尿、抗癌防癌。

  芦笋的简介

  芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。

  芦笋中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

  芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

  芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

  功效与作用

  1、抗氧化:芦笋中含有大量的抗氧化剂和胡萝卜素,能够中和自由基,增强体质,改善皮肤粗糙,延缓衰老。

  2、消肿利尿:芦笋中含有的营养成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺,具有消肿利尿的功效。

  3、降脂减肥:芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。

  还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

  4、抗癌防癌:因其含有丰富的组蛋白能够抑制细胞的生长,防止癌细胞的扩散,所以芦笋也有着抗癌之王的美称,另外,芦笋里面的硒元素,也能消除人体有害的自由基,能够预防癌症和白血病。

  适宜人群

  一般人群均适宜。

  禁忌人群

  痛风患者、糖尿病患者。

  不宜同食

  黑芝麻不可以和鸡肉一起食用,吃后会出现食物中毒。

  芦笋的食用方法

  蒜蓉芦笋

  食材:芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。

  做法:将芦笋清洗一遍,然后去除根部,锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯水两分钟即可,然后捞出沥干水分。

  将芦笋切好之后摆放在盘中,可以根据自己的喜好来调制酱汁,在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。

  锅中放入适量的油,将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。

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