正文厨房切底征服岳，《正文厨房切底征服岳》是一档菜谱节目，米其林厨师肖景清带领读者前往各地美食，进行点评总结，探寻中华烹饪历史的深处。

1.正文厨房切底征服（Conquer）岳指的是利用各种正文设备，对厨房的管理、制作及服务各个环节减少失误率、提高服务效率、最终达到让厨房的整体管理体系最大限度地完善体系、满足客人需求。

2.为了征服岳，应充分利用正文厨房组件，加强各种服务设备及软件的安装与调整，妥善安排各部门的工作方案，完善厨房的制作、管理和服务流程，不同制作层次相互关联，逐层配合。

3.可以将厨房环境、器具、厨师等各部分因素的因素，做彻底的整顿和协调。

激发员工保持自觉修养和学习，并严把作业质量关，全面实施严格的安全和卫生管理措施，从而达到企业更高的服务效率，并提供更佳的服务质量。