风干鸭子用盐腌制可以吗，可以，风干鸭子用盐腌制可以让其口感更加鲜美。

是的，风干鸭子用盐腌制可以的。

腌制技术可以让风干鸭子充分的营养成分，烹调时间也更短，口感更佳。

首先，选择新鲜的风干鸭子，将其放入容器里，一定要选择足够大的容器来容纳2厘米厚的风干鸭子。

接下来，在所有的风干鸭子上涂上盐，盐的量以每公斤鸭身的一百五十克为宜。

把涂过盐的风干鸭子放回容器里，轻轻地把鸭子搅拌，让盐尽量覆盖到所有的部位，然后放入冰箱中腌制24小时。

第二天拿出冰箱，将盐中的水分从鸭子表面抹去，再用毛巾擦干。

之后把风干鸭子放入锅中烹饪，口感更佳。

通过盐腌制，风干鸭子颜色金黄，口感柔软，肉质鲜美，营养丰富。

鸭子怎么腌制方法

腌制鸭子是一种很有趣的烹饪方式，因为在烹饪过程中，可以加入各种不同类型的香料，从而为鸭子富有层次感的香味。

下面介绍一套行之有效的腌制鸭子的方法：

首先，拿出一个大碗，将鸭子放入，并添加4克——5克的食盐、葱、姜、蒜末、胡椒粉、料酒等调料。

然后，将碗中的鸭子搅拌均匀，让调料和鸭子之间的接触最大面积，以便让鸭子里面的汤汁腌制成肉汁。

接着，将鸭子装入盛放调料的碗中，然后将碗放入冰箱，腌制8小时至24小时。

最后，将鸭子取出，再放入油锅中，煎炸至金黄色，即可。

由于腌制的时间不同，可以改变鸭子所带来的口感。

在腌制的过程中，务必要按照上述步骤来操作，以确保鸭子的汁水能够释放完全，使鸭子有最佳的滋味。

鸭肉怎么腌制

鸭肉腌制食谱：

准备料：

鸭肉500克，水 500毫升，生抽 15克，老抽 10克，料酒 10毫升，白糖 10克，五香粉 5克，生姜 少许，大蒜 少许，香葱 少许 1. 鸭肉洗净，放在容器里装水，浸泡5-10分钟备用。

2. 生姜，大蒜分别切碎，香葱切段。

3.的一锅，冷锅中放入生抽，老抽，料酒，白糖，五香粉，放入洗净的鸭肉，和姜蒜香葱段，再倒入刚才准备的500毫升水，淹没鸭肉。

4. 转成中火，没过鸭肉的水开，前后翻动鸭肉几次，煮至水收干，熄火。

5. 将鸭肉盛出，去骨，撕成小块，装盘，撒上香葱段完成。