双效泡打粉做油炸食品可以吗，可以，用双效泡打粉烹制炸食时，含有纤维物质能起到 锁住油分的作用，从而降低油份量，健康又美味。

答案是肯定的，双效泡打粉是一种把两个不同的食材变成一种蛋糕曲奇饼干的特殊面粉，通常会添加一些面粉，油炸会将面粉中的糖分融化，没有味道，会释放微小的泡泡，在油炸过程中增加了炸tur品的酥脆口感。

如果使用双效泡打粉做油炸食品，那就不可以忽视它的亮点。

它比普通的混合面粉具有更好的弹性和更多的半气态泡沫，可以使油炸的炸物更湿润，更加松脆。

此外，双效泡打粉也可以节省油，让我们吃起来更轻松更健康。

油炸食品蓬松酥脆用泡打粉吗

可以用泡打粉来油炸食物品，但是为了得到蓬松酥脆的口感，最好是加入少量的淀粉如片栗粉、玉米粉、面粉、米粉等。

混合物中最好要用少量的淡盐水来调味。

在油炸之前最好做到充分的混合，以保证混合物每一块食物的表面都覆盖到泡打粉。

油炸时，最好保持热油的温度，因为高温会让食物变软，影响炸动作的最佳效果。

在油炸时要注意避免加入太多油，这样会使油炸食物内部过于湿润，造成质地没有酥脆的感觉。

泡打粉油炸的作用

泡打粉油炸是一种非常方便实用、烹饪时间短、烹饪成本低的烹饪方式，材料可利用食用油和淡粉或未煮熟的泡打粉共同制成。

粉油炸的特点是色泽鲜亮、表皮脆、质间约束、口感清爽脆嫩、口口鲜香可口。

因为它的烹饪时间短、烹饪成本低，所以具有特别大的消费市场，使粉油炸成为家庭餐桌上最受欢迎的菜肴之一，它不但可用来炸蔬菜和水果，各种肉类也可以采取这种方法。

此外，它还可以做出美味的鸡柳、排骨、牛柳等菜肴，如土豆丝、青椒牛肉丝等，具有特有的风味和口感，将浓郁的乡土风味和现代烹饪技术完美的结合在一起，可以是每个家庭的必备菜肴之一。