鲜磨菇放冰箱冻可以吗，可以。

鲜磨菇可以放在冰箱里保存，但最好不要冻，因为冷冻会改变菇的质地和口感，影响味道。

建议将鲜磨菇放在保鲜袋中，去除尽可能多的空气，然后放在冰箱的蔬菜保鲜室中保存，通常可以保存3-5天。

鲜蘑焯水后放冰箱冷冻可以吗

是可以的。

将鲜蘑菇放入滚水中焯水，待凉后放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中冷冻。

但需要注意的是，在冷冻时要保证食材处于完全密封的状态，以防止水分流失和冰渣形成。

同时，在食用时需要提前解冻并烹饪煮熟。

另外，由于冷冻过程中蘑菇的质地会发生变化，所以建议尽可能在烹饪时直接使用鲜蘑菇。

平菇用水焯过冷冻可以吗

焯过水的平菇可以冷冻保存，但是冷冻后口感会变差，建议在冷冻之前尽量食用新鲜的平菇。

在冷冻前，将焯过水的平菇放在冰水中浸泡，待其完全冷却后，用厨房纸巾擦干水分，放入密封袋或冷冻盒中冷冻即可。

冷冻时可以分装，避免多次解冻冷冻。

解冻后的平菇可以用于炒菜、煮汤等烹饪方式。