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蛏子的清洗方法和做法

　　1、把蛏子放在盆里接上自来水。

　　2、水里撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。

　　3、中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。

　　4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了。

　　蛏子为海产贝类。

　　软体动物。

　　介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。

　　有缢蛏、竹蛏等种类。

　　蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。

　　壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。

　　斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。

　　以短水管摄食海水中食物颗粒。

　　蛏子的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。

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