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伤心凉粉的由来和寓意

　　过去，居住在洛带镇的湖广填四川来的广东客家人因为思念家乡，做了这道凉粉，因为思念而伤心，所以得名。

　　还有一种说法是有一客家妇女非常能干，在家人都进入梦乡时，她还在磨豆做凉粉，因倍感凄凉，所以掉下泪水，混合了眼泪做出的凉粉，所以被叫做伤心凉粉。

　　伤心凉粉的由来

　　说法一

　　过去，物产不丰富，勤俭聪慧的客家人因此就将豌豆制成可供果腹的凉粉。

　　在湖广填四川的移民浪潮下，客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。

　　途中有人病死，有人丢失，苦不堪言。

　　等他们历尽艰辛后安顿下来，手中捧着惯吃的凉粉而一口一口地吃着时，忆起跋涉之苦，想起病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，手里的碗，因此而变得沉甸甸的，吃进嘴里的凉粉，也混合了泪的苦涩，所以，叫它做伤心凉粉。

　　说法二

　　伤心凉粉的名字由来还有另一个动人的版本。

　　客家妇女，出名能干，日出而作，日落而不息，田边地头、锅边灶头、针尖线头，里里外外的活儿一手抓，样样能做样样精。

　　可是，人毕竟不是机器，深更半夜当一家大小都甜甜地进入梦乡时，她还独自一人苦苦地支撑着，在磨房里磨豆做凉粉，磨着磨着，倍感凄凉，眼泪便扑簌簌地掉下来了。

　　混合了泪水做成的凉粉，当然也就称为伤心凉粉。

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