牛裙肉是哪里的肉，牛裙肉是位于牛腹部横膈膜外面的一层薄薄的肌肉。以及牛裙肉是哪里的肉，牛裙肉是哪里的特产，牛裙肉是哪里的特色，牛厚裙肉是什么，牛内裙肉是哪里等问题，今天小编将带您来分享一下。

牛裙肉是哪里的肉

　　牛裙肉是位于牛腹部横膈膜外面的一层薄薄的肌肉。

　　牛裙肉又叫做护心肉、横隔肌，是用来隔断胸腔与腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。

　　牛裙肉适合用来做下酒菜，因为这块肉里有筋膜，吃起来有弹性、嚼头。

　　牛裙肉主要分为厚裙肉和薄裙肉，厚裙肉指隔膜下方的一块内腹肉，非常嫩的一块肉；

　　而薄裙肉就是在牛隔膜上的一条薄薄的肉。

　　这块肉牛肉味非常浓郁，肉质比较紧实，且有弹性。

　　薄的地方不到一厘米，薄裙厚的道的地方大概一厘米左右。

　　牛裙肉的主要吃法有尖椒护心肉。

　　在准备材料的时候，最好还有老汤，饭店里的尖椒护心肉之所以好吃，老汤绝对功不可没，如果没有也可以用骨头汤来代替。

　　如果买的是煮好的护心肉，可以省了爆炒的环节，腌制的时候也不要放盐。

　　以上是牛裙肉是哪里的肉的详细答案，以及牛厚裙肉是哪个部位，牛裙边肉是什么肉，裙边牛肉是哪里，牛裙带是哪儿的肉，牛裙肉好不好等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。