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嘉兴粽子怎么做好吃

　　粽叶洗净，浸入水中煮片刻，取出沥水。

　　糯米洗净，放入酱油，盐，味精调料，搅拌均匀后放置2个小时左右备用。

　　猪肉切成大小适宜的丁块，同样放入酱油，盐，味精腌制一小时。

　　取粽叶1/3处往内折，形成一个漏斗，放入糯米少许，再放入馅料，再在馅料上铺一层糯米。

　　将漏斗上方的粽叶往内扣，多余的边收到一侧。

　　然后用绳子扎住粽子，粽子做好后，放入大锅内，水没过粽子。

　　煮一个半小时左右，然后闷一刻钟再取出。

　　嘉兴粽子怎么做

　　嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。

　　以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。

　　尤以鲜肉粽最为出名，被誉为粽子之王。

　　嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有东方快餐之称。

　　嘉兴粽子的历史源远流长。

　　六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一，也是我国稻作最早的起源地之一。

　　清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。

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