猪心怎么煲汤好喝又营养，猪心洗净切片，入锅焯水去腥，水开后捞出洗净备用，猪瘦肉洗净切片；将红枣、天麻、百合、莲子洗净，再浸泡1小时左右；锅中放入冷水，加入姜片、料酒、天麻煮30分钟，水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时；再将红枣放进去煲1小时，起锅前加入枸杞煮上5分钟，最后调入适量盐即可。以及猪心怎么煲汤好喝又营养，猪心怎么煲汤好，猪心怎么煲汤好喝萝卜干，猪心怎么煲汤好喝窍门，猪心怎么煲汤好喝视频等问题，今天小编将带您来分享一下。

猪心怎么煲汤好喝又营养

　　1、猪心洗净切片，入锅焯水去腥，水开后捞出洗净备用，猪瘦肉洗净切片；

　　2、将红枣、天麻、百合、莲子洗净，再浸泡1小时左右；

　　3、锅中放入冷水，加入姜片、料酒、天麻煮30分钟，水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时；

　　4、再将红枣放进去煲1小时，起锅前加入枸杞煮上5分钟，最后调入适量盐即可。

　　猪心怎么煲汤好喝

　　猪心为猪的心脏，是补益食品。

　　常用于心神异常之病变。

　　配合镇心化痰之药应用，效果明显。

　　《随息居饮食谱》：补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。

　　忌食：惟高胆固醇血症者忌食。

　　《本草图经》：不与吴茱萸合食。

　　用法用量：内服：煮食，或入丸剂。

　　据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。

　　它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

　　临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。

　　猪心常见的做法是桂圆炖猪心、芹菜拌猪心、莲子猪心汤、猪心当归汤、酱香猪心、猪心枸杞汤、豆豉猪心、猪心枣仁汤、灵芝猪心等。

　　猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。

　　可在买回猪心后，立即在少量面粉中滚一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

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