醋精的作用，醋精多用于调味，也可以延长食物保质期，防止变质。

1. 醋精可以有效清热解毒，可以养颜美容、护肤养发，还可以安神止痛。

2. 醋精可以防止各种感冒的发生或缓解感冒，尤其可以抗疮疖，可以驱除肠道毒素，排毒解毒。

3. 醋精可以减少胆固醇，保护血管、消炎止痛，使心脏血管的健康得到改善，抑制血液血小板的凝结聚集，防止血栓的形成。

4. 醋精可以补充人体所需的氨基酸例如谷氨酸，可以帮助肝脏抵抗毒素的侵袭，抑制酒精或其他毒素的毒害效果，从而预防肝炎和肝脃硬化的发生。

5. 醋精可以改善营养和血液的循环，增强体内的有益菌群，防止及抗微生物侵袭，帮助肠道蠕虫的清除，增加有益菌群，使肠胃处于健康状态。

小型全自动酿醋机价格

1.小型全自动酿醋机的价格范围很广泛，根据容量及配置的不同，价格也不一样，大概在90~500元不等。

2.由于容量有限，酿醋机的价格偏低，机器工艺也比较简单，价格根据厂家而定，性价比较高。

3.目前国内市场上的小型全自动酿醋机基本上都能酿造出百分之百的有机醋，并且价格都落在200元左右，多数厂家出售的酿醋机都属于这个价位，它们的性价比要比专业酿醋厂的机器高出很多。

4.如果家中喜欢自己尝试酿醋，建议选择入门级的酿醋机，要保证品质也不用花费过多，90~150元就可以，比花费在专业厂家采购的机器更划算。

小米醋的家庭制作方法

1.准备原料：

需要准备小米500克，醋500克。

2.处理原料：

将小米洗净，放入盛有水的容器，用中火煮熟，捞出后再放入清水中冲洗净。

3.放醋：

取一大瓶容器，先将小米倒入，再向内倒入白醋。

兑醋时要按白醋与小米的比例为1：

1，小米和白醋的比例要保持2：

1。

4.放调料：

将甜椒与孜然分别捏碎，入白醋中，处理好的小米醋加入少许的清水（不宜多加），再将芝麻油、花椒捏碎，并将其及细盐、糖、香蒜一起放进调料里，再将调料加入醋中。

5.安上盖子：

将容器的盖子安在上面。

6.静置：

把放好醋的容器放在室温下，静置10~20天即可食用。