五香荷叶蛋是哪里的菜，五香荷叶蛋是江西省的一道家常菜，糖醋味鲜美可口。

1. 五香荷叶蛋是一种传统湖南菜，也是一种具有湖南特色的淮扬菜。

这道菜由米饭、香芹、胡萝卜籽、荷叶、五香粉等主料制成，颜色翠绿润泽，而且带有淮扬特有的湖南味道。

2. 五香荷叶蛋最初起源于湖南湖南，也是湖南的地方特色菜品之一，也是一种淮扬菜。

淮扬菜是湖南菜品的一种，具有湖南特色，从历史上已有近数百年的历史，口味独特，味道鲜美。

3. 五香荷叶蛋是一种淮扬菜，是湖南特色菜品，制作简单，味道鲜美。

该菜属于吃淮扬的融合菜，不仅颜色翠绿润泽，而且还有独特的湖南口味，酸甜爽口，颇受欢迎。

五香鸡蛋

1.五香鸡蛋是指五香粉加入水中包裹鸡蛋炒制的传统家常菜肴。

起源于上世纪50年代，朔州就繁衍了这道美味菜式。

所用的香粉有多种，有人将山楂、花椒、辣椒、香菜、葱姜等制作成香粉，也有人使用调料包，或用川香酱巴来下厨。

五香鸡蛋的特征是同时具有微辣、酸甜及特有的香料。

2.如何以健康安全的方式制作五香鸡蛋：

（1）在购买食材前，要检查食材是否符合健康和安全标准。

（2）切片：

将蔬菜切成薄片。

（3）炒香：

将素鸡丁略加盐搅拌，将蔬菜片、香料片炒香，增加菜肴的香味。

（4）加入鸡蛋：

将鸡蛋倒入炒香的热锅中，炒至变成糊状。

（5）炒至全熟：

翻炒至蔬菜片、五香粉片和鸡蛋都变得全熟即可出锅。

3.五香鸡蛋也有多种健康功效：

（1）鸡蛋中的蛋白质有助于生长发育，有助于为身体提供必要的营养。

（2）五香粉中的调味料有助于调节肠内pH值，抑制发酵而缓解消化不良症状。

（3）各种蔬菜片含有大量维生素，有助于抗氧化，增强抵抗力，促进健康。

（4）五香鸡蛋的加热方式能使蔬菜干酪表皮蛋白质水解，更易被人体消化吸收，更易提供营养物质给身体。

正宗的五香卤蛋的制作方法

1. 准备材料：

鸡蛋5个、白糖3勺、老抽2勺、料酒2勺、盐1勺、花椒粉1勺、葱段适量。

2. 将花椒粉、料酒、老抽、盐及白糖混合，放入容器内，将鸡蛋放入中卤。

3. 将卤好的鸡蛋从水锅中取出，沥干水分，然后放入容器内蘸入酱汁。

4. 放入适量葱段，然后摆盘即可。

5. 也可以将鸡蛋先用料拌匀，然后放入锅中炒熟，再蘸上酱汁摆盘即可。