低脂牛奶和全脂牛奶哪个好，根据营养学专家的说法，低脂牛奶更好，它含有比全脂奶少的油脂量、卡路里量更低，可为人们提供更全面的营养。

1、低脂牛奶：

低脂牛奶是指含有干物质含量低于3.5%的牛奶，大部分低脂牛奶含有1%或2%的脂肪，食用时改变了口感，更加稀薄、细腻。

它与全脂牛奶相比，更低热量，更易消化吸收，且营养价值更高，特别是对多发性高血压、肥胖、血脂较高的人而言，低脂牛奶的营养价值更高，它也有助于保持体重。

2、全脂牛奶：

全脂牛奶是指富含脂肪的牛奶，含脂肪量约为3.5-4.5％，属高能量营养品，也是比较实惠的营养素来源。

适用于重体力劳动的人群，特别适用于妊娠期和哺乳期的妇女、儿童以及体力劳动期间的体力劳动者，因为这类人群的营养需求较大，全脂牛奶可以满足他们的高能量需求。

低脂和全脂哪个有营养

1. 低脂牛奶，由于其中的脂肪含量较低，所以它的热量比全脂牛奶低，对想要降低体重的人来说更安全，同时也保留了大部分营养搭配（钙、维生素A、维生素B2、铁等），营养价值依然很高。

2. 全脂牛奶，它的脂肪含量比低脂牛奶高，蛋白质含量也高，卡路里来源主要是来自于脂肪，同样也保留了大部分营养搭配，营养价值比低脂牛奶略高，适合想要增肌或者补充营养的人。

为什么不建议喝低脂牛奶

1. 根据《中国营养学》卷四的说明，低脂牛奶并不是完全来自牛奶，而是向牛奶中添加了低脂植物油脂，以替代牛奶中的脂肪，同时添加了乳糖，以提高口感。

2. 低脂牛奶的脂肪含量低，但维生素和矿物质含量却比全脂牛奶低，特别是维生素A和D的含量，一般比全脂牛奶低75%以上。

3. 要想提高蛋白质摄入量，一般应选择高热量、高蛋白的牛奶类食物，比如全脂牛奶、豆浆、乳饮料等，这样才可以够到营养素，低脂牛奶的营养价值不如全脂牛奶高。

4. 低脂牛奶含有大量的糖分，正常成年人每天糖分摄入量应控制在50～100克，而单杯低脂牛奶就有约14～20克的糖分，易导致肥胖、血糖升高等疾病。

5. 低脂牛奶中也含有澄清剂、结晶剂等添加剂，对人体健康没有营养保健作用，有可能引起过敏性症状。