豆芽属于豆制品吗，是的，豆芽属于豆制品。

1.是的，豆芽属于豆制品。

豆制品是一般指将豆子，如小米、大米、绿豆和红豆等等经过烘焙、煮熟、冷冻等不同加工方法加工成可食用的豆类制品。

而豆芽就是一种豆制品，它是用新鲜豆子播种在湿润的土地上，而后等到豆子发芽，将发芽的豆苗收割，稍加加工即可食用。

所以豆芽是豆制品的一种。

2.据《中国食物烹饪的科学》所提到的，豆制品是一种相对简易的加工和制作食品，用途也较普遍。

他们能够提供蛋白质和碳水化合物，同时还能摄取其他各种营养物质。

豆制品有豆浆、豆腐、黄豆酱、豆芽等等，都是人们日常食用的美味食物。

这也说明，豆芽属于豆制品。

豆制品包括豆芽菜吗

1. 是的，豆制品包括豆芽菜。

豆芽菜是由不同种类豆类植物的发芽的精细芽组成，将经过清洗、过滤并加入搭配的酱油调味料动态烹调而成的素菜。

因其独特鲜香、香味浓厚、营养丰富等诸多优点，具有很高的美味价值。

2. 豆芽菜在中国风味菜肴中极具特色，它的烹调方法多种多样，既可以炒、也可以卤，也可以煨、也可以烩，还可以拌饭等。

它以鲜嫩可口、甜中带辣、酸中有甜而著称，热量低，一般为90千卡/100克。

3. 豆芽菜中还含有大量维生素和矿物质，如维生素A、B族、C、微量元素钙、铁、锌等，能补充肝、卵及肌肉活性物质，改善机体新陈代谢，能祛除体内毒素，可强身健体，皮肤美丽。

豆芽属不属于豆类

1）豆芽属于豆类食物。

豆类食物主要指以豆子为原料加工而成的食物，比如豆芽，豆制品等等。

豆芽的种类非常丰富，它可以是青豆、大豆、绿豆、豆苗等，它们也常被吃作沙拉、熟食等。

2）豆芽是营养丰富的一种蔬菜，它含有大量蛋白质、维生素A、B6、E等，还含有一些少量的脂肪、碳水化合物和纤维素。

豆芽的营养价值非常高，所以它被誉为“青春蔬菜”。

3）豆芽的热量比较低，不含有高热量的脂肪，所以它是减肥期间健康饮食菜谱的不二之选。

豆芽有着抗衰老的功效，它可以抑制皮肤衰老、促进血液循环，从而让肌肤更加柔软和有弹性。

4）豆芽不含有胆固醇，吃豆芽并不会对心脏造成任何负担，而且可以降低血压，有助于减少冠状动脉粥样硬化病发的风险。

豆芽还能帮助消除腹泻症状，进而促进肠道蠕动，改善消化机能，使食物更容易消化。