徽菜是哪个地方的菜系，“徽菜”是指安徽菜。以及徽菜是哪个地方的菜系，徽菜是哪个地方的菜特点，徽菜都有哪些，徽菜是什么地方的菜，徽菜属于哪里等问题，今天小编将带您来分享一下。

徽菜是哪个地方的菜系

　　徽菜是指安徽菜。

　　徽菜，指徽州菜，为中国传统的八大菜系之一，是独具一格、自成一体的著名菜系。

　　徽菜起源于南宋时期的古徽州，为今安徽歙县一带，原是徽州山区的地方风味。

　　由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，后流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域。

　　徽菜是哪个地方的菜

　　徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，徽菜是徽州六县的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂至长江中下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。

　　徽是徽州的简称，徽菜因徽州而得名，其因徽州商人的崛起而兴盛，又因徽商的没落而衰弱。

　　徽州商帮的发迹对饮食的讲究进而刺激了家乡饮食业的发展，不仅使得徽菜的层次提高，成为宴请应酬的必备，也促使徽菜馆遍布全国各地。

　　徽菜代表菜品主要有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、一品锅、刀板香、问政笋、火腿炖甲鱼、黄山双石、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭、中和汤、清蒸石鸡、香菇盒、蛏干烧肉、蜜汁火方等。

　　以上是徽菜是哪个地方的菜系的详细答案，以及徽菜是哪个省的菜，徽菜是哪里的，徽菜包括哪些地方，徽菜是哪里，徽菜哪里的菜等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。