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太原风味小吃有哪些

　　太原的特色小吃有剔尖、山西小窝头、过油肉、焖面、老鼠窟元宵、莜面栲栳栳、荞面灌肠、荞面灌肠羊肉蒸饺、百花稍梅、鸡蛋醪糟、豌豆糕、羊杂割。

1、焖面

　　焖面是山西太原的特色小吃，有着悠久的历史。

　　焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。

　　其他随自己喜好而加。

　　可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　2、山西小窝头

　　山西小窝头是山西太原的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。

　　玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康。

　　窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品。

　　其中最著名的，要数山西小窝窝头了。

　　3、老鼠窟元宵

　　老鼠窟元宵是山西太原的特色小吃，有着悠久的历史。

　　久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去老鼠窟品尝。

　　老鼠窟元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。

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