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端午节吃粽子寓意是什么意思

　　端午节吃粽子寓意祈福、求子、祛灾等等。

　　端午食粽，是节日习俗之一。

　　粽，即粽籺，俗称粽子，属籺的其中一种。

　　籺是逢年过节时用来祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺祭祖是古老习俗。

　　到了晋代时已经普及到全国各地并被正式定为端午节庆食物。

　　晋周处的《风土记》：仲夏端午，烹鹜角黍。

　　各地特色

　　端午食粽是我国流行范围很广的传统习俗。

　　粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。

　　包粽子所用的植物叶子，统称粽叶。

　　粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。

　　粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；

　　从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等；

　　除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、白粽。

　　北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖。

　　而在南方，粽子口味丰富，鲜肉、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄、豆沙、排骨、蜜枣、莲蓉等，都能在粽子里变成可口的美味。

　　形状多体现地域特色。

　　北京粽子

　　北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。

　　目前，市场上供应的大多数是糯米粽。

　　在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。

　　黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

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