四川腊肉怎么储藏的，将制作好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右；再将腊肉装进干净的坛子中进行密封，最长可以保存6个月以上。以及四川腊肉怎么储藏的，四川腊肉怎么储藏保鲜，四川腊肉储藏方法，四川腊肉怎么保存，四川腊肉保存时间等问题，今天小编将带您来分享一下。

四川腊肉怎么储藏的

　　1、将制作好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右；

　　再将腊肉装进干净的坛子中进行密封，最长可以保存6个月以上。

　　2、或者直接把腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，大约可以存放3个月。

　　3、把腊肉切成小块，用报纸包裹起来，放入冰箱冷冻起来即可。

　　保存四川腊肉的方法

　　四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。

　　此菜外表颜色金黄。

　　内里红白分明。

　　颜色鲜亮。

　　诱人食欲。

　　在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。

　　在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏。

　　成品是风肉，其吃法和腊肉相同。

　　肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。

　　四川腊肉，历史悠久，中外驰名。

　　顾名思义，腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。

　　临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。

　　在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。

　　冬季来临，正是腌制腊肉的好季节。

　　腊肉一般在室外温度15℃以下，挂在阳台通风处，可存放3个月以上，如直接放入冰箱冷冻室，保质期可达1年，冷冻不影响腊肉、香肠的口感。

　　悬挂保存腊肉有一个缺点，时间久了容易渗出油脂，因此只适合在比较冷的时候保存熏肉。

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