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台湾珍珠奶茶的做法及配料
将水煮开,加4勺红茶进去,转小火煮2分钟,然后将茶叶通过滤器筛除出去。
水烧开,倒入珍珠煮5分钟左右,捞出冷水过凉,倒2-3大勺红糖加开水,搅拌至彻底溶解。
将过冷后的珍珠放入准备好的糖浆中浸泡15分钟。
将珍珠和糖浆,炼乳,牛奶,冰块,红茶依次放入,拌匀即可。
珍珠奶茶怎么做
主料
红茶4勺,牛奶150ml,炼乳2勺
辅料:
红糖(或者白糖)2-3勺,珍珠适量
台湾珍珠奶茶的做法:
1.将水煮开,加4勺红茶进去,转小火煮2分钟;
2.将茶水里面的茶叶通过滤器筛除出去;
3.水烧开,然后倒入珍珠,煮5分钟左右,煮好后捞出,冷水过凉;
4.倒2-3大勺红糖,加入等量的开水,搅拌至彻底溶解;
5.将过冷后的珍珠放入准备好的糖浆中浸泡15分钟,也可以放入冷藏室;
6.将珍珠和糖浆,炼乳,牛奶,冰块,红茶(1/3杯)依次放入,然后搅拌均匀即可。
小贴士:
1、红茶最好用茶包,有茶包就可以省掉筛茶叶这一步。
2、喜欢奶味浓的多加奶,喜欢茶味浓的多加茶水,喜欢甜的多加红糖,根据自己口味添加即可。
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