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三文鱼怎么吃最有营养

　　1、生吃三文鱼：将新鲜三文鱼去皮、切片，装入冰盘；

　　碟子里加入生抽、白糖、鸡精和芥末，搅拌均匀，取三文鱼片蘸着吃。

　　2、香煎三文鱼：在锅中倒入适量橄榄油，放入三文鱼和姜、葱、蒜、黑胡椒等调料，熟透后即可食用。

　　3、三文鱼意面：将三文鱼和喜欢的蔬菜、辅料一起倒入煎锅中翻炒，再加入意面翻炒即可。

　　三文鱼怎么吃

　　三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。

　　研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

　　三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。

　　三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、八种人体必需氨基酸、五种呈味氨基酸，以及含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

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