酒酿饼是什么，传说元朝末年，苏州人张士诚误伤人命，带母亲逃命，正逢寒食节，老母亲饿得晕了过去，以为老伯见张士诚孝顺，就将家里酒糟做的饼给他救了他娘。以及酒酿饼是什么，酒酿饼为什么叫酒酿饼，酒酿饼是怎么做的，酒酿饼里有酒酿吗，酒酿饼有酒吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

酒酿饼是什么

　　传说元朝末年，苏州人张士诚误伤人命，带母亲逃命，正逢寒食节，老母亲饿得晕了过去，以为老伯见张士诚孝顺，就将家里酒糟做的饼给他救了他娘。

　　几年后，张士诚造反称王，不忘救命恩人，下令寒食节吃酒糟饼，名叫救娘饼，后来，人们把救娘饼改为酒酿饼，留下了这个习俗。

　　酒酿饼是怎么来的

　　寒食节吃酒酿饼的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。

　　当时苏州有一张士诚(1321年-1367年)，因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。

　　他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。

　　一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。

　　几年后，张士诚在苏州造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫救娘饼。

　　后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。

　　当时没有人再敢叫那饼为救娘饼，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把救娘饼改叫酒酿饼。

　　至今苏州人春天还有吃酒酿饼的习俗。

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