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固定化酶的优点及意义
固定化酶的优点有:固定化酶可重复使用,效率高;
固定化酶极易与反应体系分离;
酶经固定化后稳定性得到提高;
催化反应过程更易控制;
固定化酶具有一定的机械强度;
固定化酶与游离酶相比更适于多酶体系的使用,不仅可利用多酶体系中的协同效应使酶催化反应速率大大提高,而且还可以控制反应按一定顺序进行。
什么是固定化酶
固定化酶是20世纪60年代发展起来的一种新技术。
所谓固定化酶,是指在一定的空间范围内起催化作用,并能反复和连续使用的酶。
通常酶催化反应都是在水溶液中进行的,而固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理,使之成为不溶于水的,但仍具有酶活性的状态。
固定化酶的缺点:
1、固定化可能造成酶的部分失活,酶活力有损失。
2、酶催化微环境的改变可能导致其反应动力学发生变化。
3、固定化酶的使用成本增加,使工厂的初始投资增大。
4、固定化酶一般只适用于水溶性的小分子底物,对于大分子底物不适宜。
5、与完整菌体细胞相比,固定化酶不适宜于多酶反应,特别是需要辅助因子参加的反应。
6、胞内酶进行固定化时必须经过酶的分离纯化操作 。
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