传统年夜饭12道菜谱,传统年夜饭12道菜谱北方

来源:百度 时间:2023-12-09 23:06 阅读

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传统年夜饭12道菜谱图片

传统年夜饭12道菜谱图片

  传统年夜饭的12道菜分为四道凉菜、八道热菜,而八道热菜又分别是四荤四素的组合。

  四道凉菜,开胃爽口,凉菜没有特殊的规定,按照自家喜好即可,然后才是正式的热菜上桌。

  八道热菜中的四个荤菜分别需要包含鸡、鸭、鱼、肉。

  四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。

  推荐菜品

  四凉类:凉拌金针菇、卤肉拼盘、生鱼片、凉拌皮蛋、干炸带鱼、凉拌皮冻、泡椒凤爪

  水鸭干、芝麻香芋卷。

  鱼:红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鲫鱼、红烧鲢鱼、松鼠桂鱼。

  清蒸武昌鱼、清蒸碟鱼头。

  鸡:三杯鸡、口水鸡、白斩鸡、红焖栗子鸡、糯米八宝鸡、大盘鸡。

  鸭:清蒸八宝鸭、北京烤鸭、仔姜鸭、啤酒鸭、虫草鸭煲、豉油鸭、魔芋烧鸭。

  肉:红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、糯米蒸排骨、糖醋排骨、酱大骨、锅包肉、京酱肉丝

  抓肉、红烧狮子头。

  白菜:翡翠白菜卷、酸菜粉丝煲、开水白菜、清蒸白菜。

  芹菜:西芹百合、木耳炒芹菜、芹菜炒香干、西芹胡萝卜、芹香藕片。

  韭菜:韭菜炒香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾、韭菜虾仁、烤韭菜、韭菜蛋饺。

  豆腐:红烧豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、炸豆腐丸子、四喜豆腐、豆腐羹、锅塌豆腐。

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