燕窝泡发多长时间合适，燕窝泡发最好在10-15分钟左右。

1、燕窝泡发时间的宜少不宜多，一般认为2小时左右为宜，期间要控制水温。

2、燕窝具有强大的保健作用，它可以补益中气，温补虚火，可以用于治疗气血两虚，贫血症，失眠，月经不调，口腔溃疡，便秘，营养性贫血等，但是新生儿、血铁质欠佳患者和感染性疾病的患者需要避免食用燕窝浸泡汤。

3、泡发燕窝时应调入一点清水，让燕窝在用前洗净，最好用热水浸泡10分钟后过冷水再补充新鲜清水，在汤汁里浸泡在2小时左右，也就是说用2小时内泡发出的燕窝口感和营养更佳。

燕窝泡发的水要倒掉吗

1、燕窝是一种高档补品食品，可充分补充营养，有一定的保健作用，但是在泡发的时候，需要谨慎操作。

2、燕窝泡发后的水不能直接喝，因为其中包含有很多的燕窝黏液体，一些不宜食用的调料也可能溶解在里面，所以不能直接喝。

3、这种水不能废弃，还是有一定的功效。

您可以将其作为佐料，添加到汤或菜中，也可以用来熬制排骨汤、鱼汤等，增加食物的滋味和营养，也可以添加到米饭里面，可以口感更好，也更瘦，有一定的减肥作用。

4、另外还可以用来洗脸，洗掉汗垢和灰尘，保持肌肤的洁净和美好，也有保湿保润的功效，可以滋润皮肤，清除面部毛孔中沙粒和污垢，并防止晒斑的产生。

三种人不适合吃燕窝

1.患有肝脏、胃肠道及高血压等慢性病的人。

2.孕妇。

3.孩子。

燕窝具有营养丰富、易吸收、有助养身美容、滋阴补虚、补充精力的功效，但也有不适宜食用的群体。

1.患有肝脏、胃肠道及高血压等慢性病的人，因其慢性病的原因会影响其肝、胃肠道等器官的功能，燕窝中的脂肪和维生素A、D容易负荷患者肝脏，而维ES:

他们食用燕窝的营养不能充分消化吸收，反而可能增加病情的负担，患有肝脏、胃肠道及高血压等慢性病的人不宜食用燕窝。

2.孕妇。

因孕妇的营养需求特别大，对食物中的营养素依赖性很强，而燕窝中有一种燕窝节孢（ Aspergillus variegatus），常会造成孕妇肝脏的毒素积累，造成孕妇不适。

另外孕妇食用燕窝，还使得胎宝宝的发育受影响，容易诱发胎儿畸形、滑胎、早产，所以孕妇不宜食用燕窝。

3.孩子。

尤其是上学时期的孩子，由于他们的消化中毒阈值低，很容易吃到受污染或是腐败变质的燕窝，对身体不利。

由于小孩的肠胃还不健全，没有能力完全消化燕窝，易出现腹泻、恶心、呕吐、腹痛等不适，所以建议孩子不要吃燕窝。