复原乳和生牛乳酸奶哪个好，复原乳更具有饱腹感，牛乳酸奶味道更清淡，取决于个人口味。

1.复原乳：

复原乳是由牛乳制造的一种高营养的奶制品，口感有一定的糊状，维生素含量优于普通奶，性质更稳定，也能更好调节身体机能，但受到温度变化的影响比较大，口感也会有影响。

就营养上来讲，复原乳是一种更好的食品。

2.生牛乳酸奶：

生牛乳酸奶酶制而成，具有抗氧化，补气血，增强胃肠功能，强壮肌肉，增强免疫力，消除疲劳的功能，口感比复原乳更加顺口，而且受到温度变化的影响也不太大，在营养成分上比复原乳更加丰富。

酸奶为什么要买生牛乳

1. 生牛乳拥有更充足的营养成分，牛乳经过加热处理，会分解一部分的蛋白质，破坏了一些关键的核酸，影响酸奶的口感和健康成分的吸收。

2. 生牛乳有更高的PH值，更利于发酵，而加热处理的牛乳，PH值会偏低，会影响发酵，生产出来的酸奶不利于保存。

3. 新鲜的生牛乳含有更多的生物活性成分，有活性乳酸菌、乳糖、核酸和其他多种维生素。

乳酸菌，增强酸奶的健康功能，是抗癌、抗衰老的元凶，对肠胃健康也很重要。

4. 高温热处理，会把多种维生素消失，像维生素B、赖氨酸等，这些物质有助于酸奶的美味品质和保质期，维生素B在发酵过程中可以维持酶的活性而不受破坏。

生牛乳发酵的酸奶好吗

1.生牛乳发酵的酸奶很健康，非常适合日常食用。

因为此类酸奶含有更多的营养元素，例如优质的高蛋白质、大量的维生素和多种矿物质，可以满足人体日常营养和生活的需要。

2.生牛乳发酵的酸奶还能促进消化，含有大量有益健康的乳酸菌，能够充分调节消化系统，并能抗炎、预防肠道感染及各种消化性疾病。

它可以改善消化道的自我调节能力，让肠道健康。

3.还有，生牛乳发酵的酸奶可以补充我们身体的蛋白质和钙质。

蛋白质是构成肌肉和皮肤的主要元素，钙质是保障强壮骨骼的必要元素，两者共同作用对身体的健康很重要。