明胶的作用与功效，明胶具有调理水解，护肝润肠，润肤养颜，增强免疫力和安神助眠等作用。

1.明胶是一种海洋植物提取的多糖物质，可以用来作为保湿剂、外用药物无色薄膜、抗凝血剂和制备油隔膜。

2.明胶具有抗菌作用，可用于治疗肠胃炎、创伤及感染性疾患。

3.明胶含有20多种多糖，具有强的保湿作用，可以有效地减少皮肤的脱水状况，缓解炎症，并改善皮肤粗糙等状况。

4.明胶可以有效缩短皮肤的受损时间，增加皮肤的抵抗力，避免皮肤细胞的受损。

5.明胶具有抗变态反应作用，对痤疮、过敏性皮炎等可有效减轻炎症。

食品明胶是什么

1. 食品明胶（Food Grade Carrageenan）是一种植物性聚合物，含有半乳糖结构的海藻多糖（Polysaccharides），海藻来源于大西洋，太平洋和印支洋。

2. 它有良好的胶凝性能，可以用来稳定饮料，葡萄汁和冰淇淋的形状，增强悬浮，降低酵素活性，抑制水分流失，维持食品的新鲜度和口感。

3. 除了食品工业外，食品级明胶还可用于医药工业（如抗菌型胶囊、胶囊点滴用品等）以及个人护理（如口腔护理和皮肤护理），在这些领域中可以形成可稳定的泡沫、混合物、它是一种无毒无害的物质，也是良好的增强剂。

食用明胶是什么原料做的

1、食用明胶是由猪皮配上一些添加剂，经过洗涤、加工、水解、熬制而成的高分子聚合胶原蛋白质材料。

2、原料包括天然凝胶原料—猪皮。

添加剂——氨基酸类，亚硝酸盐、乳糖、植物油和等添加剂，用于改善食用明胶的性能。

3、食用明胶以猪皮为原料，其中猪皮应采用少投入肉品的猪皮，经过洗涤、削皮、分解等工序，其中的添加剂用于改善食用明胶的粘度、稳定性及膨化性，而较好的食用明胶的外观应无气泡、无异物等缺陷。

4、制备食用明胶的原料准备首先要经过洗涤，将胶原蛋白质中的杂质洗掉，然后将猪皮进行水解，采用近乎中性条件，由因子转化成纤维素，然后再经过添加添加剂的处理，如酸，钾，植物性油去除残留的因子，完成食用明胶的原料准备。