动物黄油和植物黄油哪个好，根据专家表示，植物黄油的健康效益更明显，更适合健康饮食。

1.动物黄油和植物黄油，有其各自的优缺点。

从营养成分和价格上来说，植物黄油的营养价值略高于动物黄油，而且价格也相对便宜。

2.从脂肪类型来看，植物黄油是植物油脂、油籽脂和其它油类制成的。

它们主要含有不饱和脂肪酸，也含有少量的饱和脂肪酸。

植物黄油比动物黄油更富有营养。

3.动物黄油是由动物的内脏或脂肪分离的油质制成，主要含有饱和脂肪酸，这类脂肪酸摄入过多会加重脂肪在血管壁的沉积，增加心脏病发病的可能性。

动物黄油不宜长期摄入。

4.考虑到健康或营养等方面，植物黄油是更加健康、有益的选择。

如果您正在寻找一种更健康的替代品，建议您考虑选择植物黄油来替代动物黄油。

做饼和面放黄油好吗

1. 在做饼和面时加入黄油，可以更加美味可口。

黄油可以增加它们的脆度和稠度、提高它们的风味，也可以增加食物的颜色深度和诱人的香气。

但有一点需要注意，加入的黄油不要太多，不然会影响口感，或加重营养素的摄入量。

2. 黄油作为一种植物油制品，含有丰富的脂肪和脂肪酸，可以阻止营养素的流失，同时也具有很好的保湿和滋润作用，是日常饮食中不可或缺的食材之一。

3. 用黄油来做饼和面的做法却又不是每个人都喜欢，仔细烹饪光可以发现，饼和面的口感会比放点黄油更有嚼劲。

4. 在做饼和面时加黄油，是可以的，但是一定要适量，否则会影响食物的口感。

最好的做法是把食材根据自身的口感要求来搭配，如果需要营养，那么加一点黄油，如果口感比较重要，那么就少放或不加黄油。

做烧饼为什么要放黄油

1. 黄油是烧饼中最重要的配料，它能够提供丰富的口感，同时又能够使烧饼变得香脆可口。

2. 黄油在烧饼中能够发挥热润化作用，使烧饼变得很软，拉伸性好，揉后也可以延展，烧出来的饼荚也比较容易分割。

3. 黄油在烧饼中也可以抑制面皮变黄，使得饼皮烤出来更白，除此以外，黄油中还富含对身体有益的反式脂肪酸，营养价值很高。

4. 除了黄油，烧饼中还可以加入豆油、橄榄油等，也能够起到一定的作用，调整好的比例更能够让烧饼更美味。