芥兰和芥蓝的区别，芥兰和芥蓝是两种植物，它们都属于芥科。芥兰有八条褶缝，外观呈环状，叶子卵圆形；而芥蓝植物比芥兰小，叶子圆形尖尖的，差异较大。

1、芥兰和芥蓝是典型的黄色植物， 但它们之间有所不同。

2、芥兰植物叶子一般比芥蓝的长而多，它通常具有一种深绿色，有灰色的斑纹。

而芥蓝的叶子较小，外表绿色，边缘有白色。

3、芥兰是半夏属植物，成熟的株高可达100厘米，而芥蓝属于拟半夏属，它的株高仅为40～80厘米。

4、由于芥兰的叶子比芥蓝的大，因此芥兰的叶面积相对大一些，能够更好地吸收阳光，使植物体细胞生长和分化的作用更强，不易发生退化等现象。

5、芥兰一般比芥蓝容易发生变异，从而容易繁殖出新品种，比芥蓝更具有经济价值。

芥兰菜的功效与作用及禁忌

1.芥兰菜的功效：

（1）可以有效缓解食物中毒的症状，还能补充人体所需的钙元素。

（2）可以促进消化，能调理肝脏，清热解毒，调节血糖，可以有效预防糖尿病。

（3）有祛风湿，解热利湿的作用，可以有效改善痛风，通便消肿等效果。

2.芥兰菜的作用：

（1）可以作为食物添加剂，其中的核酸、蛋白质、维生素、矿物质、植物素以及其他多项营养成分可以满足人体的营养需求。

（2）芥兰菜还有抗氧化作用，可以有效清除自由基，延缓衰老。

（3）芥兰菜还有辅助治疗少儿腹泻、流行性出血热、急性肠炎的特殊功效。

3.芥兰菜的禁忌：

（1）芥兰菜有明显的清利作用，芥兰菜有剧烈收缩肠胃的作用，因此发生胃部腹泻、肠痉挛等症状的患者应慎食。

（2）特强的解毒作用，使患有胃肠炎、消化不良的患者最好少食。

（3）芥兰菜有清利肝肾之作用，肝病、肾脏病、尿酸偏高的患者慎食。

芥兰菜的禁忌和副作用

1.芥兰菜中含有的挥发油芥子酸和芥子烯对于患有胃肠道炎症的人来说是禁忌食物，会加重胃肠道炎症的症状，特别是与其他利尿剂配伍时，更应尽量避免摄入。

2.孕妇和哺乳期妇女也不宜多食用芥兰菜，以免影响胎儿或婴儿的安全和健康。

3.芥兰菜中含有芥子酸和芥子烯，过多摄入会导致淋巴系统淤塞，引起上呼吸道及胸闷等机体不适症状，尤其是慢性支气管炎和慢性咳嗽的患者更容易出现这类症状。

4.大量摄入会引起眩晕，恶心和呕吐等副作用，建议每次摄入量不要超过50克，以免出现上述不良症状。