蟹黄是什么，蟹黄是螃蟹的腹肢肉，是一道烹饪珍馐。

1.蟹黄是指螃蟹的心肠和腹膜，味道鲜美。

2.蟹黄是一种非常贵重的食材，被誉为“黄金”，有滋补养阴、补肾壮阳等功效，是家宴婚宴中的上品。

3.蟹黄可以用来烹调多种食物，最著名的是蟹黄豆腐。

4.蟹黄也可以用作汤羹的调料，或与猪血、鸡蛋、牛肉一起制成拌粥用，口感特别鲜美。

5.螃蟹的蟹黄中含有丰富的蛋白质、碘、脂肪、糖类等滋养成份，能够改善贫血和血液不流畅等疾病。

下章鱼

1． 章鱼（Octopus）是许多海洋生物中的一种，多数体长约20-50厘米，体表有许多发达的摄取器官，有时栖息于混合海域的浅滩，具有无毛皮表皮，八个足，能以摸索的方式进行运动。

2．章鱼为多样性昆虫动物，可以分类为八属，以其较大的足和似触须的触角而闻名。

常见种类有太平洋章鱼、带花章鱼、稻草章鱼和斑点章鱼。

3．章鱼具有较高的智能，在研究中发现它们能快速学习，并具有记忆力。

他们能辨别并记住色彩、形状以及造型，在改变的环境中适应能力也较强。

4．从某种角度来看，章鱼体系是古老的，可以追溯到数百万年前，大多属于双性动物，孕育后孵化出卵子即为雌雄同体，这种性别变化机制也使章鱼在海洋生态系统中占据重要的位置。

5．由于它们的营养价值和具有鲜美的味道，章鱼被列为世界著名的海鲜之一，在日本、韩国、等国及区域，章鱼更是最受欢迎的海鲜食物之一。

对于海洋资源的利用中，它也以肉、皮、油萃取物等重要形式出现。

鸡心螺

1.鸡心螺是指贻贝动物——蜗牛中旋转器官的一种，其呈扁圆形，表面多纹状瘤痕，大小有所不同。

2.鸡心螺不仅可以用作料理入菜，还有利于健康。

它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可帮助人体运作良好。

3.由于鸡心螺有较强的抗菌作用，可以帮助抗衰老和疾病，还能改善血液循环、调节体温和神经体系，同时可以增强免疫力。

4.这种食物对老年人尤其有益，它能调节血液，有助于增强耐力和抗力，从而促进身体的健康和维持健康的生活方式。

5.鸡心螺还有滋润肌肤、消除痘痘、调节血压、减少胆固醇和糖类的作用，进而有利于心脏安康。