龙头鱼为什么禁止卖，龙头鱼是濒危物种，因此被列入保护范围，禁止用于商业用途。

1、龙头鱼之所以被禁止销售，是因为它属威尼斯科淡水鱼，如今受到了严重的捕捞压力，存在着濒临灭绝的危险。

2、龙头鱼体型庞大，烹调也较为困难，因此需要较大的捕捞量才能获取足够的正常供应量。

3、饲养龙头鱼所需的鱼苗鱼类也较少，这种鱼类活动范围小，易受到环境污染，又繁殖能力弱，易受到捕捞压力，故此禁止销售。

4、散播禁止销售的龙头鱼也不利于当地湖泊市场的稳定，因为这些龙头鱼往往占据着湖泊市场的大量份额，会造成其他种类鱼类正常销售受阻。

中国一级致癌鱼排名

1.乌贼：

乌贼在硝酸盐生物累积上拥有极高的毒性，它以其头部和腹部的脂肪为主要污染源，乌贼分布横跨全世界，近年来其癌毒性研究也得到越来越多的重视。

2.鲤鱼：

鲤鱼也是一种有毒的鱼类，它的毒性主要来源于鱼体本身的有毒物质，包括贝毒素、鱼油、氰化物等，对于癌症及其他慢性疾病都会有影响，应尽量减少食用。

3.鳗鱼：

鳗鱼是一种极具毒性的鱼类，它的主要毒性来源于其鳞片中的砷酸根，而且在池塘中的砷含量很容易上升，由此引起的各种有毒物质在池塘中摄取后，会对人体造成重大威胁。

4.鲫鱼：

鲫鱼也是一种有毒的鱼类，它的毒性主要源自其肝脏、食金鱼和肌肉部位，这些部位中的毒素和污染物容易被人体吸收，因此食用鲫鱼应特别小心，以免出现致癌等不良影响。

鲈鱼为什么没人吃了

1. 鲈鱼之所以没人吃了，主要原因有很多，首先可能是因为此种鱼分布在地中海以外的地方较少，所以很多时候都是无法从市场获得鲈鱼的新鲜肉。

另一个原因可能是出于对鲈鱼制作要求比较高的考虑，要求料理的人工活动比较繁杂，所以烹饪起来也会比较麻烦。

由于鲈鱼肉质较见，细嫩，口味清淡，易变质的特点，所以它不太适合长距离运输，也很难保存的特性，使得它的存活率极低，从而导致了现在越来越多人拒绝食用鲈鱼。