魔芋是芋头吗， 魔芋不是芋头，而是一种特殊的芋头品种。

1.魔芋(taro)也叫芋头，它是一种深紫色的芋头，形状略圆，十分漂亮，并且有一点甜味。

它属于甜芋科，又叫做马铃薯、地瓜——就像一个紫色的地瓜，外表有点肉纹。

2.魔芋和普通芋头有很多相似的地方，它们都有类似的营养价值，当然味道也一样。

不同的是，魔芋更具有滋补作用，因此常常被用来治疗乏力、肠胃不舒服等疾病。

3.魔芋可以拔出根部，洗净，然后烹制吃掉，或者切块炒着吃，也可以加入饭、粥等菜中一起烹饪食用。

同样，魔芋也可以像普通芋头一样，熬汤或生煮，以此滋补身体。

魔芋和芋头有什么区别

1. 魔芋（Amorphophallus Konjac）属于冬虫夏草科植物，又叫粉芋。

而芋头（Colocasia Esculenta）属于阔叶科植物，又叫芋艿。

2. 由于属科不同，魔芋和芋头在形态上有所差别，魔芋的叶片较小，花眼较大。

而芋头的叶片较大，花眼较小。

3. 在营养成分上，魔芋的碳水化合物含量较高，而芋头的碳水化合物含量较低。

魔芋含有多种有益营养成分，如多糖、复合脂肪及多种矿物质。

而芋头含有丰富的叶酸、钙、磷等矿物质。

4. 魔芋和芋头有一些功效上的不同，魔芋中含有的多糖物质，有利于调节血糖，还可以有效地减少血脂。

而芋头中的叶酸却可以增强血液的凝结功能。

魔芋中的淀粉也可以抑制胃酸分泌，起到减轻胃部不适的功效，而芋头却可以增强胃部蠕动，加快食物消化。

吃魔芋的一大禁忌

1. 禁忌一：

魔芋中含有芨酸，它通常会被人体吸收，当浓度过高时对人体有害，因此应尽量避免吃过多魔芋，以免引发不良反应。

2. 禁忌二：

妊娠期间，魔芋由于含有芨酸，如果摄入过多会引发胎儿畸形，因此妇女期间可以适量食用。

3. 禁忌三：

魔芋由于含有维生素C，特别是长期摄入会影响血糖水平，因此糖尿病患者应在专家指导下才可食用。

4. 禁忌四：

魔芋具有改变血脂和调节胆汁分泌作用，因此血脂异常以及胆汁结石患者在食用魔芋时应遵医嘱。

5. 禁忌五：

魔芋具有改善体内免疫力的作用，但是对于自身有敏感反应的患者应尽量避免食用。

6. 禁忌六：

魔芋营养价值高，但是过熟的魔芋会影响其营养价值，而且生吃可能会消化不良，因此应避免生吃魔芋。