莳萝和茴香的区别，莳萝和茴香都属于葱科的植物，但在叶片，果实，花朵等特征上有很大的不同。莳萝叶片卵形；茴香叶片近心形；莳萝植株体高40-120厘米；茴香植株体高40-80厘米；莳萝小果实近圆柱形，茴香小果实为荚果形；莳萝有圆聚伞形花序，茴香有单团聚总状花序。

1. 莳萝和茴香都属于葱科多年生草本植物。

其中，莳萝属于“莳萝属”，茴香属于“茴香属”。

2. 二者的主要区别是：

莳萝的枝叶为钝义状，而茴香的枝叶为锐义状。

莳萝的叶片心形，而茴香的叶片为卵形。

3. 从分布地区来看，莳萝主要分布于欧亚大陆，茴香则多分布于亚洲及其周边地区。

4. 莳萝和茴香的具体用途也有所不同，莳萝可以用于菜肴的调理，也可用于食物及药物的香料和调味剂。

茴香可以用作药用植物，作为防腐剂、调味品亦可烹调美食。

莳萝做菜的用法

1.莳萝是一种视觉效果非常好的蔬菜，它的维生素C含量很高，可以抗氧化，有助于抗疲劳，提高身体免疫力。

用它做菜吃下去会有视觉的节拍感受，口感清爽咸甜，而且非常适合减肥人群。

2.莳萝做菜的方法有很多，最常见的有清拌莳萝、炒莳萝、莳萝汤等。

（1）清拌莳萝：

把上好的莳萝，洗净用刀切成片，再和油葱末、酱油、佐料拌和，在锅里翻炒几下即可。

（2）炒莳萝：

把莳萝切成片，炒锅里加入油烧热，再加入莳萝，待莳萝色泽发红至半熟，再加入辣椒、蒜末翻炒几下炒出香味即可。

（3）莳萝汤：

把莳萝、面条一起放到煲汤里，加入适量的盐和酱油，煮一会，味道鲜美，不但营养又十分丰富。

莳萝子调料的别名是什么

1.莳萝子又称香芹子、香芹末、香附子、丝葱子、芫茜、芫荽子、芹菜子、洋芫茜、香芹酮、芬芳子 2.在美国、加拿大和英国又称作 culantro、recao、long coriander，在日本叫做千瓣葱、在台湾叫做香菜 3.在印度及斯里兰卡用不同的方言称为咖哩芫茜、庑拇尾、苓拉芫茜、隆葱或拉里叶